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8 recette(s) trouvée(s) pour

Céréales

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Régime particulier

Le terme céréales désigne un ensemble de plantes qui sont cultivées pour leurs grains riches en amidon. Les céréales regroupent le riz, le blé, le maïs, le seigle, l’avoine, l’orge et les mils.

Elles se consomment toujours cuites car l’amidon cru est impossible à digérer pour les humains. Les céréales sont souvent consommées sous forme de farine, ce qui permet de faire toutes les recettes de cakes, gâteaux, pâtes, tartes…. Bien sûr le riz est à mettre à part tant il y a à dire sur lui. Les céréales permettent également la création de pains délicieux (pain aux céréales, pain de Pâques…), de plats salés (gratin de céréales gourmandes aux deux saumon et sa fondue de poireaux, poêlée de petits légumes aux céréales…) ou sucrés ( roses des sables, délice croustillant à la framboise…) Faites une recherche par ingrédient sur Cahier de cuisine l’eau vous viendra à la bouche à la vue de tous ces plats croustillants.

Khobz tabouna au four

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Le Khobz tabouna est un classique tunisien qui peut servir d'accompagnement à beaucoup de plats.

Biscuits muesli croustillants

Par Evilo
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Gourmandise pour petits et grands.

Courgettes farcies au quinoa et fenouil

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Voici une recette à base de courgettes rondes.

Taboulé

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Une recette idéale l'été et pourquoi pas pour apporter une note de fraîcheur lors d'un pique-nique !!

Falafels

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Les falafels sont des mezze libanais à base de pois chiches. Les mezze sont de savoureux petits plats, comme des mises en bouche, que l'on trouve dans les rues des pays orientaux, au Liban, en Turquie...

Quinoa aux châtaignes et chicons

Par Mamido
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Anne, une amie de chorale a souvent apporté ce plat lorsque nous faisions une soirée "auberge espagnole". C'est absolument délicieux et même Pascal, qui n'aime pourtant pas les chicons cuits, a adoré....

Taboulé

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Une entrée simple à faire et qui rafraichit en été.

Couscous de légumes

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Un bon plat bien équilibré.

soluble