Champignons farcis

Un mélange très frais agréable en apéro ou en entrée!!!

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Ingrédients

12 gros champignons de Paris
150 g de surimi (émietté, 1 sachet)
Mayonnaise
1 jus de citron

Conseils et astuces

Vous pouvez rajouter des carottes râpées à la farce pour plus de croquant ou remplacer les têtes de champignons par des feuilles d'endives.

Préparation

Équeuter les champignons (conserver les queues qui pourront resservir pour une préparation à base de champignons) et retirer la peau à l'aide d'un couteau. Les laver dans de l'eau additionnée au jus de citron (pour éviter l'oxydation des champignons).

Préparer la farce avec les miettes de surimi et la mayonnaise (la quantité de mayonnaise dépend de la texture que vous souhaiter avoir) et quelques gouttes de citron si vous le souhaitez.

Farcir les têtes de champignons avec ce mélange.

Manger de suite ou reserver au frais.