Champignons farcis

1

Laver les champignons sous un filet d'eau et retirer les pieds.

2

Éplucher les échalotes et les hacher grossièrement.

3

Laver le persil.

4

Éplucher les gousses d'ail, les couper en deux et retirer le germe présent dans la partie centrale.

5

Dan un bol mixeur, réunir la chapelure, l'ail, le persil, les échalotes hachées, le sel, le poivre puis mixer finement.

6

Ajouter l'huile d'olive pour obtenir une pâte souple.

7

Farcir les champignons et faire cuire à la sauteuse, au grill du four ou au barbecue environ 10 minutes.