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30min
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4p
Facile
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Ingrédients
- 8 gros champignons (de paris ou rosés des prés)
- 1 oignon
- 15 g de beurre
- 15 g de farine
- 15 cl de crème fraiche liquide
- 80 g de gruyère râpé
- 150 g de jambon cuit
- huile
- muscade (facultative)
- sel, poivre
Préparation
Nettoyer les champignons, ôter les pieds et les débarrasser de leur partie terreuse avant de les hacher.
2Faire blondir l'oignon émincé dans l'huile. Ajouter les pieds hachés des champignons et laisser cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau.
3Dans une casserole, mélanger la farine avec le beurre fondu. Délayer avec la crème et porter à ébullition sans cesser de tourner.
4Hors du feu, ajouter le râpé, le jambon coupé en dés, le hachis de champignons. Saler, poivrer et ajouter la muscade (facultatif).
5Remplir les têtes de champignons de cette farce et faire cuire au four préchauffé th.6/180°C, dans un plat beurré pendant 15 minutes.
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