Chandeleur
La Chandeleur ou “fête des chandelles” a des origines chrétiennes mais aussi païennes. A l’occasion de la chandeleur, fêtée le 2 février, on mange des crêpes. Pourquoi des crêpes ?
Parce que les crêpes on la forme ronde du soleil, et une couleur blonde. Or, à cette période de l’année les jours sont de plus en plus long et on attend le retour du printemps avec impatience. Contrairement aux idées reçues, la chandeleur ne se limite pas à la crêpe jambon-fromage et à la crêpe au sucre. Les recettes des membres Cahier de cuisine vous prouveront qu’avec un peu de goût, d’imagination et d’inspiration les crêpes peuvent devenir originales, exotiques ou même raffinées.
Crêpes
La crêpe, ou galette, apparût en Bretagne vers le 13ème siècle suite à la culture du sarrasin rapporté de croisades en Asie. D'abord au sarrasin, elle a au début de notre siècle été transformée pour...
Pâte à crêpe
Crêpes beurre demi-sel/sucre, crêpes à la confiture, et pour les + gourmands crêpes au Nutella...
Gaufres délicieuses
De délicieuses gaufres rapides à réaliser, moelleuses et croustillantes !
Pâte à crêpe
Le matin, au goûter, au diner...sucrées ou salées... On ne s'en lasse jamais !
Crêpes
Recette de base, à vous ensuite de les garnir selon vos goûts : confiture, beurre, sucre, caramel, fruits, pâte à tartiner...
Galettes de sarrasin
Recette rapide, délicieuse et très bon rapport qualité-prix.
Gaufres ultra fondantes (la meilleure recette essayée)
Des gaufres très fondantes que j'ai proposées avec du foie gras pour le réveillon mais qui sont aussi délicieuses sucrées. La pâte est très bien dosée et pas écœurante, la meilleure essayée à ce jour.
Crêpes de la chandeleur
Qui n'aime pas les crêpes? En plus avec du rhum, pour ne pas oublier mes origines ...