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Moyen

0.80€/p

Charlotte au chocolat

Cette recette est particulièrement appréciée de tous les fondus de chocolat! A préparer la veille.

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Ingrédients

125 gr beurre doux
125 gr sucre semoule
150 gr de chocolat
3 oeufs
1 paquet de biscuits à la cuillère
Parfum au choix: rhum ou kirsch

Matériel

Moule à Charlotte

Conseils et astuces

Accompagner d'une crème anglaise.

Préparation

Ramollir le beurre et le travailler avec le sucre.

Ajouter les jaunes d'oeufs puis le chocolat fondu dans 2 ou 3 cuillères d'eau et travailler 10 minutes.

Incorporer les blancs en neige.

Faire un sirop dans une casserole avec 20 cl d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre et le parfum choisi. Laisser refroidir et tremper les biscuits un à un, tapisser le moule à Charlotte avec les biscuits (le bombé à l'intérieur).

Verser la préparation dans le moule et terminer par une couche de biscuits (la partie plate dessus).

Mettre au frais.

mamiejeannine

85200

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