The temporary cache file "/var/www/cahierdecuisine.com/web/typo3temp/Cache/Data/ws_less/603f4bdb03cf4988457804.temp" could not be written. Recette charlotte au chocolat | Cahier de cuisine
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Charlotte au chocolat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.80€/p

Charlotte au chocolat

Cette recette est particulièrement appréciée de tous les fondus de chocolat! A préparer la veille.

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Ingrédients

  • 125 gr beurre doux
  • 125 gr sucre semoule
  • 150 gr de chocolat
  • 3 oeufs
  • 1 paquet de biscuits à la cuillère
  • Parfum au choix: rhum ou kirsch

Matériel

  • Moule à Charlotte

Conseils et astuces

Accompagner d'une crème anglaise.

Préparation

1

Ramollir le beurre et le travailler avec le sucre.

2

Ajouter les jaunes d'oeufs puis le chocolat fondu dans 2 ou 3 cuillères d'eau et travailler 10 minutes.

3

Incorporer les blancs en neige.

4

Faire un sirop dans une casserole avec 20 cl d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre et le parfum choisi. Laisser refroidir et tremper les biscuits un à un, tapisser le moule à Charlotte avec les biscuits (le bombé à l'intérieur).

5

Verser la préparation dans le moule et terminer par une couche de biscuits (la partie plate dessus).

6

Mettre au frais.

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