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Charlotte du Marbouré
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.51€/p

Charlotte du Marbouré

Calories : 442.19 kcal Protides : 4.25 g Lipides : 22.46 g Glucides : 54.67 g pour 1 portion

Charlotte au chocolat.

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Ingrédients

  • pour la crème :
  • 3 oeufs
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 100 g de chocolat
  • pour le sirop :
  • 25 cl d'eau
  • 200 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 boite boudoirs

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 casserole
  • 1 moule à charlotte

Préparation

1

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

2

Pétrir le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter les trois jaunes d'œuf et bien remuer.

3

Ajouter le chocolat fondu.

4

Battre seulement 2 blancs d'œuf en neige et les ajouter à la préparation.

5

Faire le sirop et tremper les boudoirs jusqu'à ce qu'ils soient bien imbibés.

6

Tapisser le fond et les côtés d'un moule à charlotte (14 cm de diamètre) ou le moule Tupperware.

7

Mettre une couche de crème, une couche de boudoirs, une couche de crème et terminer par une couche de boudoirs, (soit trois couches de boudoirs et deux de crème).

8

Tasser le tout et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures

9

Démouler et servir bien frais.

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