Charlotte aux fruits rouges

1

Faire bouillir une tasse à thé d'eau, infuser le thé vert et laisser tiédir.

2

Si vous avez des fraises préparez-les et coupez-les en petites lamelles (pour les framboises surgelées, les décongeler et se séparer du jus).

3

Tremper rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le thé vert, pour les imbiber légèrement et les parfumer, et placer biscuit après biscuit dans le moule, en tapissant bien les parois et le fond (à la verticale et serrés pour les côtés, et à l'horizontale pour le fond).

4

Puis napper de confiture la 1ère couche, et ajouter les fraises ou les framboises.

5

Recouvrir de biscuits imbibés de thé vert et refaire ainsi les mêmes couches jusque en haut du moule.

6

Finir obligatoirement par les biscuits à la cuillère.

7

La charlotte est un gâteau qui doit être condensé au niveau de ses couches.

8

Fermer votre moule (en appuyant bien si besoin), placer-le au réfrigérateur dans le même sens où vous avez effectué la préparation (pour que la charlotte garde sa tenue).

9

Laisser au moins 8h car la charlotte doit être ferme et bien fraîche.

10

Sortir le dessert 5min avant, placer la charlotte à l'endroit cette fois et retirer délicatement le haut du moule.