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8p
Facile
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Ingrédients
- 1 boite de biscuits (Brossard)
- 200 ml de lait bouillant
- 2 jaunes d'oeuf
- 125 g de sucre en poudre
- 1 c à café de farine
- 1 c à café de maïzena
- 50 ml de kirsch
- 150 g de noix
- 125 g de beurre fondu
Matériel
- moule à charlotte Tupperware
Conseils et astuces
On peut accompagner d'une ganache:
Faire ramollir 250 g de chocolat pâtissier
Faire bouillir 250 g de crème fraîche
Mélanger les 2 et verser sur la charlotte au moment de servir.
Préparation
Dans un saladier, mettre 2 c à soupe de sucre en poudre.
2Puis un à un les jaunes d'oeuf.
3Battre au fouet.
4Ajouter la farine, maïzena et kirsch.
5Verser petit à petit le lait bouillant.
6Verser la préparation dans une casserole et faire cuire doucement.
7Retirer du feu dès que la crème est prise.
8Hacher grossièrement les noix.
9Ramollir le beurre et battre avec le reste du sucre.
10Ajouter les noix puis la crème refroidie.
11Garnir le moule à charlotte de biscuits trempés dans de l'eau et du kirsch.
12Mettre la moitié de la crème.
13Puis une couche de biscuits.
14L'autre moitié de la crème.
15Terminer par une couche de biscuits.
16Bien tasser avec le couvercle et mettre au frigo.
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