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6p

Moyen

1.08€/p
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Ingrédients
- pour la mousse au chocolat :
- 200 g de chocolat à cuisiner
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
- pour la charlotte :
- 30 boudoirs
- 1 boite poires au sirop
- 4 cs de rhum
Matériel
- un moule à chalotte
- un batteur électrique
Préparation
Au moins 3 heures à l'avance, préparez la mousse au chocolat.
2Faites fondre le chocolat avec 4 cuillères à soupe d'eau.
3Mélangez énergiquement le chocolat fondu et les jaunes d'oeufs.
4Battez les blancs des oeufs en neige avec la pincée de sel.
5Incorporez les blancs à la préparation.
6Laissez la mousse au chocolat pendant 3 h au réfrigérateur.
7Quand la mousse au chocolat est prête, ajouter 4 CS de rhum au sirop des poire.
8Trempez les boudoirs dans le sirop, mettez les dans le moule à charlotte.
9Alternez une couche de poires, de mousse au chocolat et de biscuits imbibés.
10Placez au réfrigérateur une nuit.
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