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Charlotte aux poires
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.93€/p

Charlotte aux poires

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Ingrédients

  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 20 biscuits à la cuillère (ou boudoirs)
  • 300 g de fromage blanc
  • 1 boite poire au sirop
  • 70 g de sucre
  • 2 cuillère à soupe de kirsch (éventuellement)
  • coulis de fruits rouges

Matériel

  • moule à charlotte

Conseils et astuces

Le coulis de fruits rouges peut être obtenu en diluant de la confiture avec un peu d'eau.

Préparation

1

Égoutter bien les poires tout en gardant le jus. Les couper en dés.

2

Tapisser un moule à charlotte de biscuits imbibés de kirsch et de sirop de poires. Mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, les poires et le sucre.

3

Monter la charlotte en alternant biscuits largement imbibés et préparation au fromage blanc. Terminer par une couche de biscuits. Fermer le moule. Tasser avec une assiette et réserver au réfrigérateur de 4 heures minimum à 1 jour, c'est l'idéal (la veille pour le lendemain).

4

Au moment de servir, démouler. Napper éventuellement de coulis de fruits rouges.

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