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15min
0min
24h00
6p
Facile
0.93€/p
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Ingrédients
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 20 biscuits à la cuillère (ou boudoirs)
- 300 g de fromage blanc
- 1 boite poire au sirop
- 70 g de sucre
- 2 cuillère à soupe de kirsch (éventuellement)
- coulis de fruits rouges
Matériel
- moule à charlotte
Conseils et astuces
Le coulis de fruits rouges peut être obtenu en diluant de la confiture avec un peu d'eau.
Préparation
Égoutter bien les poires tout en gardant le jus. Les couper en dés.
2Tapisser un moule à charlotte de biscuits imbibés de kirsch et de sirop de poires. Mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, les poires et le sucre.
3Monter la charlotte en alternant biscuits largement imbibés et préparation au fromage blanc. Terminer par une couche de biscuits. Fermer le moule. Tasser avec une assiette et réserver au réfrigérateur de 4 heures minimum à 1 jour, c'est l'idéal (la veille pour le lendemain).
4Au moment de servir, démouler. Napper éventuellement de coulis de fruits rouges.
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