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Cheese cake
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.61€/p

Cheese cake

Difficile de s'en passer une fois découvert.

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Ingrédients

  • 4 feuilles de gélatine (de 2 gr chacune)
  • 50 gr de sucre
  • 50 cl d'eau
  • 250 gr de crème liquide
  • 250 gr de fromage blanc à 20%
  • 50 gr de crème épaisse
  • 1 jaune d'oeuf
  • 200 gr de speculoos
  • 100 gr de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Matériel

  • 1 moule à cheesecake
  • 1 saladier
  • 1 fouet électrique
  • 1 petite casserole

Préparation

1

Ecraser les spéculoos.

2

Faire fondre le beurre, mélanger aux biscuits.

3

Tasser au fond et sur les bords du moule, le mettre au frigo.

4

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.

5

Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition, arrêter de suite, ajouter la gélatine égouttée.

6

Battre la crème liquide en chantilly.

7

Mélanger le fromage blanc, la crème épaisse, le jaune d'oeuf et le sucre vanillé.

8

Ajouter le sirop tiédi.

9

Ajouter ensuite la chantilly (d'abord 1/3 puis le reste).

10

Mettre sur le fond de tarte puis mettre au frigo 3 à 4 heures.

punaauia 97718

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