Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Cheesecake cru aux framboises
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.12€/p

Cheesecake cru aux framboises

Calories : 54.12 kcal Protides : 19.57 g Lipides : 31.31 g Glucides : 41.76 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 134 g Biscuit(s) Petit Beurre
  • 134 g Spéculoos
  • 107 g Beurre doux
  • 13,5cl Eau
  • 100g Sucre en poudre
  • 1,5 Citron(s) jaune(s)
  • 6 Feuille(s) de gélatine de 2 g
  • 800 g Fromage frais
  • 200g Framboise(s) fraîche(s)

Conseils et astuces

Le + du Chef

«Réalisez la recette la veille pour un meilleur résultat, car la gélatine doit avoir le temps de faire effet.»

Préparation

1

Faire fondre le beurre. Émietter les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu. Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Dans une casserole, mettre à bouillir l'eau, le sucre, les zestes et le jus de citron. Mettre ensuite les feuilles de gélatine dans le sirop, hors du feu, pour qu'elles puissent fondre. Lisser le fromage frais dans un cul-de-poule. Ajouter les framboises (fraîches ou surgelées), puis le sirop. Mélanger pour bien incorporer les différents ingrédients.

2

Dans un moule, tasser la pâte réalisée avec les biscuits dans le fond, puis verser la préparation à base de fromage par-dessus. Laisser ensuite prendre au réfrigérateur pendant 3 h. Disposer les cheese-cakes dans des assiettes et retirer délicatement les cercles. Décorer avec des framboises fraîches et servir aussitôt.

ARC ET SENANS 25610

Ses recettes

Mini brioche pépites de chocolat

Ajouter à mes favovis !

(0)

crème pâtissière

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Fondant aérien au chocolat blanc

1 likes

(20)

Un petit gâteau tout simple à faire, assez spectaculaire à la cuisson. On peut voir sur la photo comme il a gonflé dans le four. Quand on le met...

A chacun son Muffin...

1 likes

(9)

Dessert rapide et facile.

Salade d'oranges à la marocaine

Par sophie

1 likes

(7)

Une salade de fruits qui change! Oranges et cannelle se mélangent dans cette salade marocaine pour réaliser un dessert simple, frais et parfumé....

Galette bressane

Par brifo

1 likes

(6)

Très populaire dans toute la Bresse, cette galette, cuite au four à pain, était autrefois le dessert incontournable des fêtes de village. Un...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble