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Cheesecake nouillorquais
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.91€/p

Cheesecake nouillorquais

Comment faire un 'tchize quäique' sans ingrédient américain ? 'En France, on a pas de pétrole mais on a des idées' comme le disait un slogan des années de crises.

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Ingrédients

  • 200 g de speculos (ou des digestives)
  • 80 g de beurre
  • 200 g de fromage blanc
  • 6 petits suisses
  • 1 saint-moret
  • 120 g de sucre
  • 2 oeufs
  • sucre vanillé

Matériel

  • Un moule à charnière

Conseils et astuces

Du papier sulfurisé au fond du moule facilitera le démoulage.

Préparation

1

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5/6)

2

Ecraser les biscuits (les passer au rouleau à pâtisserie dans un sac plastique) et mélanger avec le beurre mou.

3

Mélanger le sucre et les oeufs puis ajouter le fromage blanc, le petit suisse, le sucre vanillé et le saint-morêt.

4

Dans un moule à charnière beurré bien tasser le biscuit de façon homogène avec le dos d'une cuillère à soupe.

5

Mettre ensuite le mélange de fromage et placer au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur environ 4 heures.

Saint Denis du Maine 53170

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