Cheesecake à la poire

Cheesecake léger (si on peut dire) parfait pour finir un repas !!!

0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

ajouter à mon cahier

Ingrédients

pour le biscuit:
1/2 paquet de speculos
1/2 paquet de petits beurres
70 g de beurre
pour la crème:
450 g de fromage philadelphia (soit 3 boîtes)
70 g de sucre
2 oeufs
quelques gouttes de vanille liquide
2 poires

Matériel

Un moule à manqué (un moule à tarte peut aussi faire l'affaire).
Un mixer ou un marteau ou un pillon (ou tout autre outil pouvant réduire en miettes des biscuits !).

Conseils et astuces

Je l'ai servi avec un coulis de fruits rouges: délicieux mais je trouve que ça cache un peu le goût de la poire déjà très léger.

Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Écrasez les biscuits (au mixeur, ça va plus vite).

Mélangez les au beurre fondu.

Tapissez un moule à manqué (avec fond amovible), et tassez bien. Faites des petits bords si vous le souhaitez.

Enfournez 5 min puis réservez. Et baissez le four à 180°C.

Pendant ce temps, battez le philadelphia avec le sucre, la vanille, les oeufs (en les incorporant 1 par 1) et les poires épluchées, épépinées et mixées.

Versez la préparation sur le biscuit et lissez.

Enfournez une 30min. Puis laissez reposer dans le four pendant 1h.

Attendez qu'il soit tout à fait refroidi pour le placez au frais.

Patientez au moins 3h avant de déguster (je sais, c'est long mais le cheesecake adore se faire désirer!).

Démoulez au dernier moment.

liliplumz

75013 Paris

Ses recettes

Pasticcio di la Nonna

Par liliplumz

Ajouter à mes favovis !

(0)

Croque saumon fumé/petit billy

Par liliplumz

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Anniversaire Pour tous les jours Express Recettes débutant Sucré salé Enfants Britannique Allemagne Fromage Entre amis Entre filles Oeufs et omelettes Grèce Grande famille Famille Fruit Nord américaine Italie Dessert

Voir Ajouter au cahier