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15min
35min
03h00
6p
Facile
1.95€/p
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Ingrédients
- pour le biscuit:
- 1/2 paquet de speculos
- 1/2 paquet de petits beurres
- 70 g de beurre
- pour la crème:
- 450 g de fromage philadelphia (soit 3 boîtes)
- 70 g de sucre
- 2 oeufs
- quelques gouttes de vanille liquide
- 2 poires
Matériel
- Un moule à manqué (un moule à tarte peut aussi faire l'affaire).
- Un mixer ou un marteau ou un pillon (ou tout autre outil pouvant réduire en miettes des biscuits !).
Conseils et astuces
Je l'ai servi avec un coulis de fruits rouges: délicieux mais je trouve que ça cache un peu le goût de la poire déjà très léger.
Préparation
Préchauffez le four à 200°C. Écrasez les biscuits (au mixeur, ça va plus vite).
2Mélangez les au beurre fondu.
3Tapissez un moule à manqué (avec fond amovible), et tassez bien. Faites des petits bords si vous le souhaitez.
4Enfournez 5 min puis réservez. Et baissez le four à 180°C.
5Pendant ce temps, battez le philadelphia avec le sucre, la vanille, les oeufs (en les incorporant 1 par 1) et les poires épluchées, épépinées et mixées.
6Versez la préparation sur le biscuit et lissez.
7Enfournez une 30min. Puis laissez reposer dans le four pendant 1h.
8Attendez qu'il soit tout à fait refroidi pour le placez au frais.
9Patientez au moins 3h avant de déguster (je sais, c'est long mais le cheesecake adore se faire désirer!).
10Démoulez au dernier moment.
Ses recettes
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Un petit air d'ailleurs, un peu épicé, facile à préparer
j’ai déjà fait cette recette
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