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Facile
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Ingrédients
- 250 g de viande hachée
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 tomate fraiche
- 1/2 poivron rouge, épépiné
- 1/2 botte de coriandre
- 200 g de tomates pelées, en boîte
- 1 boite haricots rouges
- 70 g de maïs en boîte
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de cumin
- 1 cuil. à café de piment doux
- 4 gouttes de tabasco (en fonction de l'intensité de goût souhaité)
- sel
Matériel
- 1 cocotte
Préparation
Hachez les oignons. Coupez en dés la tomate et le poivron.
2Ciselez la coriandre.
3Dans une cocotte ou une grande casserole, faites revenir dans l'huile d'olive et à feu doux les oignons, le poivron et la tomate et ce durant 15 à 20 min.
4Salez la viande et incorporez-la en évitant de faire des paquets.
5Ajoutez les épices, les tomates pelées et l'ail haché.
6Couvrez et laissez cuire 15 à 20 min, en fonction de la cuisson de la viande.
7Ajoutez les haricots rouges et le maïs en fin de cuisson et laissez mijoter quelques minutes.
8Avant de servir ajoutez le tabasco en fonction de votre goût, et saupoudrez de coriandre.
9Servez ce plat bien chaud, accompagné de riz blanc et de guacamole.
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