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Chili con carne de Louise
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.88€/p

Chili con carne de Louise

C'est une recette bien plus simple que celle du chili d'origine et vous ne serez pas déçus !

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Ingrédients

  • 250 g de viande hachée
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tomate fraiche
  • 1/2 poivron rouge, épépiné
  • 1/2 botte de coriandre
  • 200 g de tomates pelées, en boîte
  • 1 boite haricots rouges
  • 70 g de maïs en boîte
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de cumin
  • 1 cuil. à café de piment doux
  • 4 gouttes de tabasco (en fonction de l'intensité de goût souhaité)
  • sel

Matériel

  • 1 cocotte

Préparation

1

Hachez les oignons. Coupez en dés la tomate et le poivron.

2

Ciselez la coriandre.

3

Dans une cocotte ou une grande casserole, faites revenir dans l'huile d'olive et à feu doux les oignons, le poivron et la tomate et ce durant 15 à 20 min.

4

Salez la viande et incorporez-la en évitant de faire des paquets.

5

Ajoutez les épices, les tomates pelées et l'ail haché.

6

Couvrez et laissez cuire 15 à 20 min, en fonction de la cuisson de la viande.

7

Ajoutez les haricots rouges et le maïs en fin de cuisson et laissez mijoter quelques minutes.

8

Avant de servir ajoutez le tabasco en fonction de votre goût, et saupoudrez de coriandre.

9

Servez ce plat bien chaud, accompagné de riz blanc et de guacamole.

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