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20min
01h15
0min
8p
Facile
1.85€/p
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Ingrédients
- 1 kg de steack haché
- 2 grosses tomates
- 1 oignon
- 1 piment entier
- 800 gr de haricots rouges au naturel
- 1 c à c cumin moulu
- 1/2 c à c chili
- 1 bouquet de coriandre
- 2 c a s d'huile
- 1 c à c d'origan
- sel et poivre
Matériel
- 1 cocotte
Conseils et astuces
Vous pouvez, comme au Mexique, ajouter un peu de café et un carré de chocolat pendant la cuisson.
Préparation
Mixer le piment et la coriandre.
2Mélanger avec l'origan, le piment, le cumin et le chili.
3Peler, épépiner, concasser les tomates.
4Eplucher et hacher l'oignon.
5Chauffer l'huile, mettre à revenir la viande et l'oignon pendant 5 mn.
6Répartir le mélange d'épices.
7Ajouter les tomates et un verre d'eau.
8Saler, poivrer.
9Couvrir, laisser cuire 10 mn à feu doux.
10Ajouter les haricots rouges et mélanger délicatement.
11Remettre à cuire 1 h à feu doux et à couvert en rajoutant un peu d'eau si besoin.
12Servir très chaud accompagné de riz blanc.
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