Chine
On résume souvent la cuisine chinoise au riz cantonnais et aux nems (qui viennent en fait du Viêt Nam). La cuisine chinoise est très variée, épicée, et savoureuse.
La cuisine chinoise est constituée de cinq saveurs: le sucré, le salé, l’aigre, l’amer et le piquant. L’équilibre des couleurs, des formes, des arômes, mais aussi des saveurs et des textures donnent à leurs plats et leurs menus une réelle harmonie. Si vous avez des recettes de plats chinois, ou des recettes de cuisine du monde, n’hésitez pas à enrichir nos sélections de cuisine chinoise et de cuisine asiatique.
Beignets de porc à l'aigre douce
Du porc sauce aigre douce typique des restaurants chinois. Un peu long à préparer mais très bon !
Thé à la rose
Pour un thé maison de A à Z, délicatement parfumé à la rose !
Le bol renversé de l'Ile Maurice
Recette très facile que mes filles ont adopté. Attention, c'est "bourratif".
Poisson vapeur à la cantonaise
Une recette savoureuse de poisson à la vapeur, parfumé au gingembre et à la sauce de soja. Vous pouvez remplacer la dorade par du bar.
Fondue chinoise
Une recette de fondue chinoise qui demande pas mal d'ingrédients et de préparation mais qui vous assurera un repas très convivial, original et léger.
Gambas et légumes au wok
Le secret de la cuisson au wok, c'est de découper les légumes très fins. On peut ainsi cuire les légumes très rapidement. Ce plat est intéressant au point de vue nutritif, et il change des...
Riz cantonnais léger
Une recette de riz cantonnais moins grasse que chez le traiteur chinois et facile à faire. Parfait pour utiliser un reste de riz cuit.
Vermicelle chinois au poulet
J'adore manger asiatique, c'est vraiment trop bon!! Alors de temps en temps j'aime préparer ce genre de plats...
Nouilles chinoises au poulet
Un plat très agréable, avec légumes et protéines, mais qui reste très digeste et léger !
Xiu mai - bouchées vapeur
Bouchées à la vapeur aux crevettes ou au porc, pâte wonton.
Salade de pâtes chinoises
Une entrée, ou si on augmente les quantités, un repas frais pour les soirées d'été.
Poulet au gingembre à la chinoise
Beaucoup de parfums dans son assiette, un voyage culinaire assuré.