Chocobanems

1

Faites caraméliser quelques minutes dans une poêle le miel à feu doux, et ajoutez les bananes coupées en rondelles. Faites dorer 3 mn jusqu'à obtention d'une purée caramélisée. Réservez.

2

Préchauffez le four à 210°C.

3

Coupez les feuilles de brick en 2 et badigeonnez-les de beurre fondu de chaque côté avec un pinceau.

4

Répartissez la purée de bananes au milieu de chaque feuille et placez un carré de chocolat sur les bananes.

5

Rabattez les 2 extrémités pointues puis roulez le nem sur lui-même.

6

Déposez les nems sur une plaque du four et sur du papier sulfurisé.

7

Badigeonner les nems avec les jaunes d'oeuf battus.

8

Enfournez 12 à 15 mn jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants et dorés.

9

A la sortie du four, saupoudrez de cannelle.