Chocolat
Le chocolat est LE pêché mignon de beaucoup de gens. Il se marie avec le café, les fruits à coque, les liqueurs, la menthe, l’orange, et énormément d’autres ingrédients.
Certains fins palais aiment le déguster seul, en tablette, à une concentration plus ou moins élevée de cacao. Chez Cahier de cuisine, on aime le cuisiner, l’associer à d’autres ingrédients, afin de relever au mieux ses saveurs. Dans les préparations sucrées il est un ingrédient phare de beaucoup de recettes: la mousse au chocolat, les éclairs au chocolat, la tarte au chocolat, le gâteau au chocolat, la charlotte, les cookies… Toutes les recettes dont les gourmands raffolent! Pour les plus curieux, vous pouvez également utiliser le chocolat dans vos recettes salées comme dans les pâtes, les omelettes, certaines daubes, ou même de façon très chic en cuisinant des éclairs au foie gras et chocolat. Vous l’aurez compris le chocolat est un ingrédient multi-usage, si vous avez des recettes à base de chocolat, n’hésitez pas à nous les faire découvrir. Sinon, les membres Cahier de cuisine ont déposé de nombreuses recettes que vous pouvez expérimenter, noter, commenter!
Cookies tout chocolat
Peut se réaliser avec ou pas de pépites de chocolat.
Cheesecake Vanille, Chocolat & Caramel Beurre Salé
Recette pas des plus légères, me direz-vous, c'est néanmoins délicieux. Le trio vanille-chocolat-caramel beurre salé fonctionne très bien!
Gâteau au chocolat et aux biscuits
Une charlotte, donc pas besoin de cuisson. Le dessert préféré de ma petite soeur!
Moelleux au chocolat, coeur fondant aux framboises
Pour le ou la faire craquer : un moelleux y a pas mieux !!!
Crumble poire-choco-banane
Une recette de crumble aux poires, au chocolat et à la banane.
Gâteau de crêpes au chocolat
J'ai découvert cette recette sur internet car ma fille Clara qui avait des amis à la maison voulait manger des crêpes au chocolat. Je n'ai pas voulu leur donner des crêpes fourrées au chocolat, donc...
La mousse au chocolat de Caro
Classique des desserts, apprécié de tous! C'est la recette de MOUMOU (mousse mouffute) !! :)
Moelleux chocolat blanc et son coeur coulant
Très rapide à réaliser pour un goûter ou un dessert express.
Duo de mousses au chocolat blanc et noir
Recette que ma soeur adore grâce au chocolat blanc.
Charlotte au chocolat
Dessert de mon enfance, lorsque nous avions des invités le dimanche, ce dessert était très apprécié des petits et des grands.