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15 recette(s) trouvée(s) pour

Chocolat

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Le chocolat est LE pêché mignon de beaucoup de gens. Il se marie avec le café, les fruits à coque, les liqueurs, la menthe, l’orange, et énormément d’autres ingrédients.

Certains fins palais aiment le déguster seul, en tablette, à une concentration plus ou moins élevée de cacao. Chez Cahier de cuisine, on aime le cuisiner, l’associer à d’autres ingrédients, afin de relever au mieux ses saveurs. Dans les préparations sucrées il est un ingrédient phare de beaucoup de recettes: la mousse au chocolat, les éclairs au chocolat, la tarte au chocolat, le gâteau au chocolat, la charlotte, les cookies… Toutes les recettes dont les gourmands raffolent! Pour les plus curieux, vous pouvez également utiliser le chocolat dans vos recettes salées comme dans les pâtes, les omelettes, certaines daubes, ou même de façon très chic en cuisinant des éclairs au foie gras et chocolat. Vous l’aurez compris le chocolat est un ingrédient multi-usage, si vous avez des recettes à base de chocolat, n’hésitez pas à nous les faire découvrir. Sinon, les membres Cahier de cuisine ont déposé de nombreuses recettes que vous pouvez expérimenter, noter, commenter!

Mousse ganache

Par cresus
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Préparation qui sert à la confection de beaucoup de desserts, on peut la faire avec différents chocolats, ce qui permet de varier les goûts et les couleurs.

Miroir aux fraises sur biscuit au chocolat

Par miki72
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Légère mousse bavaroise aux fraises sur une fine génoise chocolatée.

Mini Pains au chocolat sablés

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Le trompe-l'oeil dans la viennoiserie ! La préparation est un peu longue, je vous l'accorde (comparée au temps qu'il faut pour les voir engloutis par vos collègues !) mais ça vaut vraiment le coup !

Nems de banane au chocolat blanc

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Un dessert original.

Crèmes au chocolat craquant

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Un régal pour les papilles.

Soufflé au chocolat

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Une façon originale de terminer le repas !

Meringues « surprise » au chocolat

Par emmasa
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Pour un petit cadeau gourmand ou tout simplement pour proposer au moment du café, ces meringues parfumées au cacao amer et enrobées d'une fine couche de chocolat vont vous faire craquer !

Supermassive Black hole

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J'ai découvert cette recette de FEGH ( Frédérik Grasset Hermé) par hasard. Elle est simple et a priori se résume à du pain et du chocolat, elle en offre bien plus de saveur et de surprises !

Crottes au chocolat maison

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Un régal gustatif pour les papilles....

Bûche de Noël

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Recette simple et appréciée.

Gâteau chocolat orange

Par eaml
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vite prêt, vite manger.

Ganache au chocolat

Par olrik
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Pour couvrir gâteaux, profiteroles, etc...

Gâteau cassant au chocolat

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Ca gâteau devait avoir un autre ingrédient : l'eau. Mais il s'est avéré que sans, c'est un délice.

Eclairs au chocolat

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Les éclairs au chocolat... Un peu long à faire (il y a 4 étapes), un peu technique mais plus facile qu'il n'y paraît, pour peu qu'on respecte la recette!

Cuillère choco-menthe

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Très chic ces petites cuillères avec le café ou présentées sur un buffet.

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