Chocolat
Le chocolat est LE pêché mignon de beaucoup de gens. Il se marie avec le café, les fruits à coque, les liqueurs, la menthe, l’orange, et énormément d’autres ingrédients.
Certains fins palais aiment le déguster seul, en tablette, à une concentration plus ou moins élevée de cacao. Chez Cahier de cuisine, on aime le cuisiner, l’associer à d’autres ingrédients, afin de relever au mieux ses saveurs. Dans les préparations sucrées il est un ingrédient phare de beaucoup de recettes: la mousse au chocolat, les éclairs au chocolat, la tarte au chocolat, le gâteau au chocolat, la charlotte, les cookies… Toutes les recettes dont les gourmands raffolent! Pour les plus curieux, vous pouvez également utiliser le chocolat dans vos recettes salées comme dans les pâtes, les omelettes, certaines daubes, ou même de façon très chic en cuisinant des éclairs au foie gras et chocolat. Vous l’aurez compris le chocolat est un ingrédient multi-usage, si vous avez des recettes à base de chocolat, n’hésitez pas à nous les faire découvrir. Sinon, les membres Cahier de cuisine ont déposé de nombreuses recettes que vous pouvez expérimenter, noter, commenter!
Le Napolitain
Un merveilleux gâteau, délicieux et régressif, avec de la Nutella au milieu, moelleux, comme un sponge cake, sûr que les potes vont adorer!
Fondant au chocolat servi avec une mousse à la vanille
C'est un dessert léger et délicieux qui se marie très bien servie avec une mousse à la vanille.
Gâteau marbré
Gâteau pour le goûter, souvenir de pensionnaire, qu'on emportait pour la semaine.
Bûche de Noël au chocolat
À l'origine, il s'agissait d'une bûche qui devait brûler du 24 décembre jusqu'au Nouvel An. Allumée dans la pièce à vivre. C'est pour continuer à célébrer ce rituel, que la bûche de Noël a vu le jour...
Madeleines coco noisette en coque de chocolat de lait
Savourez de délicieuses madeleines !
Islak kek (le gâteau qui pleure)
Il s'agit d'un gâteau traditionnel turc principalement au chocolat, appelé gâteau qui pleure car à sa sortie du four, il est imbibé de lait.
The gâteau au chocolat
Enfin, je l'ai trouvé la recette du gâteau au chocolat ! Mieux vaut tard que jamais !
Mini Pains au chocolat sablés
Le trompe-l'oeil dans la viennoiserie ! La préparation est un peu longue, je vous l'accorde (comparée au temps qu'il faut pour les voir engloutis par vos collègues !) mais ça vaut vraiment le coup !