Chocolat
Le chocolat est LE pêché mignon de beaucoup de gens. Il se marie avec le café, les fruits à coque, les liqueurs, la menthe, l’orange, et énormément d’autres ingrédients.
Certains fins palais aiment le déguster seul, en tablette, à une concentration plus ou moins élevée de cacao. Chez Cahier de cuisine, on aime le cuisiner, l’associer à d’autres ingrédients, afin de relever au mieux ses saveurs. Dans les préparations sucrées il est un ingrédient phare de beaucoup de recettes: la mousse au chocolat, les éclairs au chocolat, la tarte au chocolat, le gâteau au chocolat, la charlotte, les cookies… Toutes les recettes dont les gourmands raffolent! Pour les plus curieux, vous pouvez également utiliser le chocolat dans vos recettes salées comme dans les pâtes, les omelettes, certaines daubes, ou même de façon très chic en cuisinant des éclairs au foie gras et chocolat. Vous l’aurez compris le chocolat est un ingrédient multi-usage, si vous avez des recettes à base de chocolat, n’hésitez pas à nous les faire découvrir. Sinon, les membres Cahier de cuisine ont déposé de nombreuses recettes que vous pouvez expérimenter, noter, commenter!
Barrettes à la noix de coco et au chocolat
Mes "Barrettes à la noix de coco et au chocolat" sont de petits délices à déguster lors de pauses afin de vous évader au pays des douceurs.
Caramel slice
Une recette donnée par un camarade de classe anglais. Très calorique mais excellente!
Panna Cotta façon Chocolat liégois
Un dessert facile, rapide et absolument inratable! Déclinable dans le parfum de votre choix : vanille, caramel, café ...un classique de la maison :) A déguster en amoureux, les yeux dans les yeux:)
Tiramisu framboise
Recette délicieuse et rafraîchissante pour les beaux jours !
Mousse magique chocolat mangue
Toujours mettre un fond d'eau pour faire fondre le chocolat au micro-ondes.
Madeleines coco noisette en coque de chocolat de lait
Savourez de délicieuses madeleines !
Cake marbré, chocolat vanille
Un classique dont on ne peux pas se passer !
Chocolats noirs à la Mousse de Cerise
La force du chocolat noir alliée à la douceur d'une mousse de fruit.
Crumble poire-choco-banane
Une recette de crumble aux poires, au chocolat et à la banane.
Mousse au Chocolat et Marshmallows
Recette à la fois délicieuse et surprenante ! Adorée par les enfants