Chocolat
Le chocolat est LE pêché mignon de beaucoup de gens. Il se marie avec le café, les fruits à coque, les liqueurs, la menthe, l’orange, et énormément d’autres ingrédients.
Certains fins palais aiment le déguster seul, en tablette, à une concentration plus ou moins élevée de cacao. Chez Cahier de cuisine, on aime le cuisiner, l’associer à d’autres ingrédients, afin de relever au mieux ses saveurs. Dans les préparations sucrées il est un ingrédient phare de beaucoup de recettes: la mousse au chocolat, les éclairs au chocolat, la tarte au chocolat, le gâteau au chocolat, la charlotte, les cookies… Toutes les recettes dont les gourmands raffolent! Pour les plus curieux, vous pouvez également utiliser le chocolat dans vos recettes salées comme dans les pâtes, les omelettes, certaines daubes, ou même de façon très chic en cuisinant des éclairs au foie gras et chocolat. Vous l’aurez compris le chocolat est un ingrédient multi-usage, si vous avez des recettes à base de chocolat, n’hésitez pas à nous les faire découvrir. Sinon, les membres Cahier de cuisine ont déposé de nombreuses recettes que vous pouvez expérimenter, noter, commenter!
Cookies aux pépites de chocolat
Ma fille adore faire des cookies, surtout avec beaucoup de pépites de chocolat ...
Tiramisu framboise
Recette délicieuse et rafraîchissante pour les beaux jours !
Pudding poires chocolat
Pour celles (et ceux) qui comptent les points : 3,5 par personne.
Brownies aux noix
Les brownies : Un délice avec une boule de glace à la vanille...
Brownies (la meilleure recette essayée )
Après avoir essayé de nombreuses recettes, en voici une qui a le goût le plus proche de ce que je recherchais! A servir avec de la crème anglaise ou une boule de vanille ou de poire ou de pistache.
Le vrai chocolat chaud
Ennemis des calories, passez votre chemin. Pour les autres, profitez d'un moment d'onctuosité inégalable. Un jour gris et pluvieux, devant la cheminée, vous y êtes... alors dégustez...
Sablés au gingembre et au chocolat
Original, mais jamais testé... et vous?
Fondant aux deux chocolats avec confiture de mangue
C'est plutôt original non ?
Moëlleux au chocolat 'comme un nuage'
Voici une recette de moëlleux d'une légèreté fondante incroyable ! Il reste plat, c'est pour cela qu'il pourrait être cuit dans un plat rectangulaire ou rond, le volume pourra être donné par une...