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21 recette(s) trouvée(s) pour

Chocolat

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Cuisine du monde

Régime particulier

Le chocolat est LE pêché mignon de beaucoup de gens. Il se marie avec le café, les fruits à coque, les liqueurs, la menthe, l’orange, et énormément d’autres ingrédients.

Certains fins palais aiment le déguster seul, en tablette, à une concentration plus ou moins élevée de cacao. Chez Cahier de cuisine, on aime le cuisiner, l’associer à d’autres ingrédients, afin de relever au mieux ses saveurs. Dans les préparations sucrées il est un ingrédient phare de beaucoup de recettes: la mousse au chocolat, les éclairs au chocolat, la tarte au chocolat, le gâteau au chocolat, la charlotte, les cookies… Toutes les recettes dont les gourmands raffolent! Pour les plus curieux, vous pouvez également utiliser le chocolat dans vos recettes salées comme dans les pâtes, les omelettes, certaines daubes, ou même de façon très chic en cuisinant des éclairs au foie gras et chocolat. Vous l’aurez compris le chocolat est un ingrédient multi-usage, si vous avez des recettes à base de chocolat, n’hésitez pas à nous les faire découvrir. Sinon, les membres Cahier de cuisine ont déposé de nombreuses recettes que vous pouvez expérimenter, noter, commenter!

Cookies aux pépites de chocolat

Par cedam
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Ma fille adore faire des cookies, surtout avec beaucoup de pépites de chocolat ...

Verrines choco-banane

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Pour petits et grands !

Muffins aux pépites de chocolat

Par cedam
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Délicieux chauds, tièdes ou froids...

Truffes carrées

Par cedam
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Hum des truffes pour Noël !...

Glace aux speculoos

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Une glace divinement délicieuse...

Bûche de Noël

Par cacci
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Le bon gout de la magie de Noël, de la fête, des cadeaux, et des bons plats qui se terminent toujours par les 13 desserts dont la Bûche au chocolat de Mamita.

Crumble poire et chocolat

Par cedam
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Hum un bon crumble poire chocolat avec de la crème chantilly !.....

Eclairs au chocolat

Par cedam
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Délicieux pour accompagner un thé au citron!...

Brownies aux noix

Par cedam
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Les brownies : Un délice avec une boule de glace à la vanille...

Petits moelleux au chocolat

Par cedam
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Raffiné.

bûche de Noël

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Un biscuit roulé qui peut être garni de crème au beurre au chocolat noir, au lait, d'appareil aux fruits (fruit de la passion citron...) recouvert d'une ganache ou d'une meringue italienne, idéale...

Manala

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Ces petites brioches traditionnelles, confectionnés en Alsace la veille de la Saint-Nicolas, sont l'occasion de savourer un repas sucré entre copains ou en famille.

Les truffes

Par cedam
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Délicieuses truffes que mon gendre adore...

Crumble poire-choco-banane

Par nelosa
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Une recette de crumble aux poires, au chocolat et à la banane.

Beignets au nutella

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Beignets au nutella

Mousse au chocolat au lait et fruits de la passion

Par Hanaé
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Une mousse au chocolat qui change de la mousse au chocolat.

Déconstruction glacée d'oeufs en neige et miettes meringuées au coulis de fruits

Par Mamido
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Une recette de notre cousine Maryse Sudraud, dégustée à Piégut en mai 2002.

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