Chocolat
Le chocolat est LE pêché mignon de beaucoup de gens. Il se marie avec le café, les fruits à coque, les liqueurs, la menthe, l’orange, et énormément d’autres ingrédients.
Certains fins palais aiment le déguster seul, en tablette, à une concentration plus ou moins élevée de cacao. Chez Cahier de cuisine, on aime le cuisiner, l’associer à d’autres ingrédients, afin de relever au mieux ses saveurs. Dans les préparations sucrées il est un ingrédient phare de beaucoup de recettes: la mousse au chocolat, les éclairs au chocolat, la tarte au chocolat, le gâteau au chocolat, la charlotte, les cookies… Toutes les recettes dont les gourmands raffolent! Pour les plus curieux, vous pouvez également utiliser le chocolat dans vos recettes salées comme dans les pâtes, les omelettes, certaines daubes, ou même de façon très chic en cuisinant des éclairs au foie gras et chocolat. Vous l’aurez compris le chocolat est un ingrédient multi-usage, si vous avez des recettes à base de chocolat, n’hésitez pas à nous les faire découvrir. Sinon, les membres Cahier de cuisine ont déposé de nombreuses recettes que vous pouvez expérimenter, noter, commenter!
Gâteau au yaourt au chocolat
Un classique pour le dessert ou pour le goûter des enfants.
Petits gateaux légers choco-bananes
Pour des gateaux moelleux et délicieux, en restant très légers.
Cake marbré chocolat vanille
Un cake est un gâteau de forme rectangulaire, contenant des raisins secs et des fruits confits et que l'on sert en tranches. Le mot cake s'est étendu à un gâteau salé de même forme, fait avec des...
Barrettes à la noix de coco et au chocolat
Mes "Barrettes à la noix de coco et au chocolat" sont de petits délices à déguster lors de pauses afin de vous évader au pays des douceurs.
Muffins aux 2 chocolats
Une recette très facile à faire. Entre amis, pour la famille ou les collègues de travail, tout le monde les aime.
Gâteau au chocolat express
Un gâteau facile, très bon et rapide à faire. Les jeunes l'adorent.
Cake au chocolat noir fondant
Un vrai plaisir pour les amateurs de chocolat.
Gâteau marbré
Un gâteau que mémé a l'habitude de faire et je dois avouer qu'il est très bon.
Muffins Banane-coco, coeur de Nutella
C'est affreusement bon, mon fils en raffole... et moi aussi...
Muffins coco, pommes et chocolat
Inspiré de l'excellent livre de Pascale Weeks "Cookies, muffins and co".