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Chocolate beer cake de Sabeth
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.71€/p

Chocolate beer cake de Sabeth

Ce gâteau fait l'unanimité et vaut le temps qu'on passe à le préparer.

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Ingrédients

  • Pour le gâteau:
  • 50 g de chocolat en poudre
  • 200 ml de bière Guinness brune
  • 110 g de beurre, très mou
  • 275 g de sucre brun
  • 2 gros œufs
  • 175 g de farine
  • 1/4 c à café de levure chimique
  • 1 c à café de bicarbonate de soude
  • Pour le glaçage :
  • 110 g de sucre glace
  • 50 g de beurre très mou
  • 2 c à soupe de bière Guinness brune
  • 110 g de chocolat noir
  • 25 g de noix concassées

Matériel

  • 2 plats de cuisson de forme identique.
  • 3 saladiers.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Utiliser deux plats de mêmes tailles, les beurrer et couvrir le fond de papier sulfurisé.

3

Battre en crème le beurre et le sucre pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la couleur devienne pâle et duveteuse.

4

Battre les œufs.

5

Tamiser la farine, la levure et le bicarbonate de soude dans un bol.

6

Mettre le chocolat dans un bol à part, y verser la bière en remuant.

7

Verser alternativement la farine et le mélange chocolat-bière liquide dans les œufs.

8

Lorsque les deux sont bien mélangés, diviser la pâte en deux parts égales et verser dans chacun des deux plats.

9

Cuire les deux biscuits au milieu du four pendant 30 à 35 minutes.

10

Les laisser reposer pendant 5 minutes, puis les retourner sur une grille en métal, en faisant attention que cela se décolle bien du papier sulfurisé.

11

Pour faire le glaçage, battre le sucre glace et le beurre ensemble.

12

Ajouter petit à petit la bière.

13

Faire fondre le chocolat et le verser dans le mélange.

14

Mettre 1/3 du mélanger dans un bol à part et ajouter les noix concassées tout en remuant.

15

Lorsque le glaçage est prêt l'étaler en sandwich entre les deux génoises.

16

Puis étaler les 2/3 restant sur le haut du gâteau.

17

Éparpiller quelques morceaux de noix et de sucre brun sur le dessus pour la décoration.

18

Attendre que le glaçage se solidifie avant de déguster.

SAINT Aunes 34130

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