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Chocolats noirs à la Mousse de Cerise
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.45€/p

Chocolats noirs à la Mousse de Cerise

La force du chocolat noir alliée à la douceur d'une mousse de fruit.

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Ingrédients

  • 350 g de chocolat noir
  • 100 g de crème liquide entière (ou crème fleurette)
  • 20 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'arôme de cerise (ou de jus de cerise)
  • facultatif : quelques gouttes de Kirsch

Matériel

  • Utilisez des empreintes pour chocolats ou moules à glaçons en silicone !

Conseils et astuces

Distribuez, partagez, mangez… régalez-vous ! Ces chocolats gourmands et légers en bouche disparaîtront très vite !

Pourquoi ne pas utiliser des empreintes en forme de coeur pour la St Valentin ?

Préparation

1

Dans un premier temps, faire fondre 200g de chocolat au bain marie ou à la casserole sur feu doux. A l"aide d'un pinceau, répartir le chocolat fondu sur toute la surface des empreintes*, de manière homogène.

2

Déposer le moule une heure au congélateur.

3

Monter la crème liquide bien froide en chantilly, en ajoutant le sucre puis l'arôme de cerise - ou le jus de cerise - et le Kirsch.

4

Lorsque la chantilly est assez ferme, sortir les moules du congélateur. Déposer une noix de mousse de cerise aux 3/4 de chaque empreinte.

5

Mettre au congélateur au moins 1 heure.

6

Faire fondre les 150g de chocolat restant. En recouvrir la mousse en prenant bien soin de fermer les chocolats avec une couche assez épaisse afin qu'ils ne cassent pas.

7

Mettre 1 heure au congélateur puis conserver au réfrigérateur.

Woinville 55300

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