
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

20min

01h00

0min

4p

Difficile

1.72€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 500 g de viande de mouton, en morceaux
- 1 oignon
- 1 tomate
- 1 carotte
- 1 navet
- 1 branche de céleri
- 1 botte de coriandre
- 1c.à.c de poivre
- 1 c.à.c de paprika
- 1 c.à.s de concentré de tomate
- 1/2 bâton de cannelle
- 1 c.à.s de sel
- 1/2 verre de frik (orge broyé)
- 1 l d'eau
- 1 c.à.s de beurre
- 1 citron
Préparation
Faire revenir la viande l'oignon et le beurre, couvrir la marmite 10min, ajouter la cannelle, le paprika, le poivre, le sel, le concentré, laisser cuire 10min encore.
2Mettre la carotte, le navet, la tomate, le paquet de coriandre (tiges),ajouter l'eau et laisser cuir à feu vif. Dés la première ébullition ajouter la deuxième moitie de coriandre et la branche de cèleri, et laisser cuire à feu doux 40min .
3Passer la soupe en écrasant les légumes et en enlevant la viande, mettre le frik à tremper, l'essorer et le remettre dans la soupe.
4Hacher finement les feuilles de coriandre et saupoudrer la soupe, laisser cuire 15min.
Ses recettes
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes