Chou fleur et brocoli au Comté

Calories : 361.25 kcal Protides : 20.8 g Lipides : 23.38 g Glucides : 16.38 g pour 1 portion

Un gratin pour changer...

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Ingrédients

1 chou-fleur (ou 1 sachet surgelé)
1 brocoli (ou 1 sachet surgelé)
50 g de beurre
50 g de farine
50 cl de lait
1 pincée de noix de muscade
150 g de comté râpé
Sel et poivre

Matériel

1 plat à gratin
1 cuit vapeur ( ou tulipe)

Conseils et astuces

Pour finir... N'hésitez pas à y rajouter des petits lardons grillés ou des lamelles de jambon pour une version encore plus gourmande ou des cubes de pommes de terre en cas de grosse faim...

Préparation

Faites cuire le chou-fleur et le brocoli au cuit-vapeur (ou à un autre mode de cuisson).

Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait en une seule fois et mélangez sans arrêt jusqu'à obtention d'une préparation épaisse. Incorporez la noix de muscade.

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Beurrez un plat à gratin et mélangez les choux et les brocolis encore chauds au fond du plat. Parsemez de la moitié du comté. Nappez de béchamel et couvrez de l'autre moitié du comté. Laissez cuire 20 minutes.

Passez votre gratin quelques minutes sous le gril.