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15min
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0min
4p
Moyen
0.79€/p
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Ingrédients
- 1 beau chou-fleur breton
- Pour la sauce :
- 1 c à soupe d'échalotes hachées
- 1 c à soupe de farine
- 30 cl de bouillon de légumes
- 1 dose de safran
- 2 c à soupe de crème de soja liquide, à cuisiner
- sel, poivre
Matériel
- 1 grande casserole ou auto-cuiseur
- 1 casserole
Préparation
Cuire le chou-fleur dans de l'eau salée. Pendant ce temps, préparer la sauce.
2Faire fondre les échalotes dans 1 c à soupe d'huile d'olive.
3Faire revenir doucement 2 mn.
4Ajouter la farine en remuant.
5Quand cela commence à mousser, incorporer le bouillon de légumes chaud.
6Laisser mijoter 3 mn.
7Ajouter le safran, la crème de soja, le sel, le poivre.
8Bien mélanger et servir avec le chou-fleur.
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Je n'ai réalisé cette recette qu'une seule fois mais elle m'a laissé un souvenir ému! Cela prend un peu de temps mais vaut vraiment le coup :...
j’ai déjà fait cette recette
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