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Chouquettes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.57€/p

Chouquettes

Calories : 462.08 kcal Protides : 13.09 g Lipides : 34.24 g Glucides : 25.41 g pour 1 portion

Les petits choux sucrés que tout le monde adore!

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Ingrédients

  • 12.5 cl de lait
  • 12.5 cl d'eau
  • 125 g de beurre (coupé en dés)
  • 4 g de sel (1 petite cuillère à café)
  • 140 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 oeuf (pour dorer)
  • sucre en grains

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 fouet
  • 1 plaque de cuisson
  • 1 feuille de papier sulfurisé
  • 1 pinceau

Préparation

1

Préchauffer le four à 150°

2

Mélanger l'eau et le lait dans la casserole, ajouter le beurre, le sel et portez à ébullition.

3

Lorsque cela bout, retirer du feu et ajouter en une fois la farine tamisée. Remuer jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée.

4

Remettre ensuite sur le feu une minute pour faire dessécher : La pâte doit se détacher de la casserole.

5

Eteindre le feu.

6

Ajouter ensuite les œufs un par un en les incorporant bien à chaque fois.

7

Une fois que la pâte est prête former des petits choux soit avec une poche à douille soit avec une petite cuillère et les placer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

8

Badigeonner ensuite les chouquettes avec un pinceau trempé dans un œuf battu en omelette. Saupoudrer de sucre.

9

Faire cuire 35 minutes à 150°.

St Remy l'Honore 78690

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