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27min

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6p

Facile

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Ingrédients
- 250 ml d'eau
- 100 g de beurre (coupé en petits morceaux)
- 1 pincée de sel
- 1 c à soupe de sucre
- 1 c à soupe de fleur d'oranger (+/-)
- 150 g de farine
- 4 oeufs entiers
- sucre en grain
Préparation
Mettre le four à chauffer à 200°.
2Dans une casserole, faire chauffer: 250 ml d'eau, 100 g de beurre (coupé en petits morceaux), 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, +/- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger.
3Rajouter la farine et bien mélanger: la pâte doit être compacte.
4Rajouter un à un les oeufs en soulevant bien la pâte pour l'aérer: elle doit être élastique.
5Beurrer une plaque.
6Avec deux cuillères, déposer sur le plaque une cuillère à café de la pâte après l'avoir plongée dans du sucre en grain (préalablement mis dans un bol).
7Faire cuire à 180° pendant 27 minutes.
8Oter de la plaque dès la fin de la cuisson et laisser refroidir à plat en quinconce.
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