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Chouquettes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.32€/p

Chouquettes

Aussi bon que chez le boulanger !

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Ingrédients

  • Pour 45 chouquettes:
  • 1/4 de litre d'eau
  • 100 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 1 c à soupe rase de sucre
  • 1/2 c à café de sel
  • 1/2 c à café de levure (voir un peu plus)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 gros oeufs (ou 4 normaux)
  • sucre perlé

Préparation

1

Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.

2

Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec sel et levure.

3

Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.

4

Laisser refroidir légèrement.

5

Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et mélanger jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres oeufs (cette opération peut se faire au batteur électrique).

6

Déposer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant (2 plaques pour cette quantité).

7

Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.

8

Mettre à cuire dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 min (190°C suffisent pour un four à chaleur tournante).

Ouerre 28500

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