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15min
20min
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6p
Facile
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Ingrédients
- Pour 45 chouquettes:
- 1/4 de litre d'eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 c à soupe rase de sucre
- 1/2 c à café de sel
- 1/2 c à café de levure (voir un peu plus)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 gros oeufs (ou 4 normaux)
- sucre perlé
Préparation
Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.
2Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec sel et levure.
3Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.
4Laisser refroidir légèrement.
5Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et mélanger jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres oeufs (cette opération peut se faire au batteur électrique).
6Déposer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant (2 plaques pour cette quantité).
7Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.
8Mettre à cuire dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 min (190°C suffisent pour un four à chaleur tournante).
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