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01h00
40min
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8p
Difficile
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Ingrédients
- 250 g de lait
- 7 g de sel
- 15 g de sucre
- 280 g de farine
- 500 g d'oeufs
- 220 g de beurre
- 2 pommes de terres
- 10 cl de crème liquide
- 1 tranche de jambon cuit
Préparation
Dans une casserole, versez le lait, le sucre, le beurre et portez à ébulition. Hors du feu, versez la farine, mélangez, puis désséchez sur feu moyen. Débarassez, puis ajoutez un à un les oeufs en mélangeant. Dressez ensuite à la poche des boules de pâte à choux d'environ 3cm à l'aide d'une douille de 10mm de diamètre. Faites cuire à 180° environ 20 minutes.
2Faites cuire deux pommes de terre puis mixez-les avec la crème et le jambon.
3Fourrez les choux avec la précédente préparation. Servez tiède.
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