Churros

Les churros espagnols ressemblent à nos chichis français. Ils se mangent au petit-déjeuner ou au goûter accompagnés de chocolat chaud épais pour les tremper dedans.

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Ingrédients

500 g de farine
1.5 l d'eau
1 pincée de sel
Huile de friture
50 g de sucre glace

Matériel

1 casserole
1 cuillère en bois
1 poche à douille
1 poêle
Papier absorbant

Conseils et astuces

Plus la pâte sera froide, plus les beignets gonfleront pendant la cuisson.

Dégustez vos churros en les trempant dans un bon chocolat chaud et épais à l'espagnole.

Préparation

Dans une casserole, versez l'eau, ajoutez-y le sel et portez à ébullition.

A ce moment-là, ajoutez la farine petit à petit en mélangeant soigneusement avec une cuillère en bois. Vous devez obtenir finalement en quelques une pâte épaisse mais de texture fine.

Mettez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille de large diamètre cannelée.

Faites couler de la pâte à beignets sur une longueur d'environ 10 centimètres dans l'huile de friture bien chaude. La cuisson dure peu de temps (1 à 2 minutes).

Disposez les churros sur du papier absorbant et laissez-les s'égoutter.

Saupoudrez de sucre glace et mangez chaud.