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14p

Facile

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Ingrédients
- 14 feuilles de brick, ou de filo
- 250 g d'amandes
- 150 g de sucre en poudre
- 1/2 c à café de cannelle
- 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 blanc d'oeuf
- 1 noix de beurre
- 100 g de miel liquide
- 1 jaune d'oeuf
- huile pour friture
Conseils et astuces
Conserver hermétiquement dans une boîte.
Préparation
Monder les amandes et les laisser sécher quelques minutes, frire le 1/4. Mélanger avec le reste des amandes, le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Passer au mixeur une première fois. Mélanger la pâte avec la cannelle et le beurre.
2Repasser au mixeur et bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte compacte,rajouter le blanc d'oeuf.
3Partager la pâte en petites boules et les rouler en forme de bâtonnets.
4Pour chaque feuille de brick, couper deux bandes de 7 cm en partant du milieu.
5Déposer un bâtonnet de farce sur l'extrémité du rectangle Rabattre les deux long côtés vers l'intérieur.
6Rouler la feuille autour de la farce. Mettre un peu de jaune d'oeuf sur le bout de la feuille de brick pour faire coller le cigare. Les faire dorer de tous les côtés dans l'huile bouillante et plonger immédiatement dans le miel chaud.
7Égoutter et une fois les cigares refroidis.
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