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25min
35min
10min
6p
Facile
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Ingrédients
- 750 g de cerises
- 120 g de sucre
- 6 oeufs
- 25 cl de lait
- 100 g de farine tamisée
- sel
- beurre, et farine pour le moule
Matériel
- 1 moule
- 1 saladier
Conseils et astuces
On peut préparer le clafoutis à partir de n'importe quel autre fruit.
Préparation
Laver les cerises, les essuyer et les équeuter.
2Verser 90g de sucre et 1 pincée de sel dans un saladier. Ajouter les œufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le lait en filet, sans cesser de fouetter. Ajouter la farine et remuer énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer la pâte 10 minutes.
3Préchauffer le four à 220 °C (thermostat 7).
4Beurrer et fariner le moule. Mettre les cerises et verser la pâte par-dessus. Enfourner et faire cuire pendant 35 minutes. Laisser tiédir, saupoudrer de sucre et servir.
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