Clafoutis aux cerises

Calories : 223.93 kcal Protides : 5.29 g Lipides : 7.11 g Glucides : 30.98 g pour 1 portion

Le clafoutis est le gâteau qui me rappelle mon enfance passée chez mes grands parents et aussi les pendants d'oreilles que je ne manquais pas de mettre à la saison des cerises.

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Ingrédients

500 g de cerises
130 g de farine
1 sachet de levure
80 g de sucre
40 g de beurre
3 oeufs
50 cl de lait
1 verre à liqueur de Kirsch (facultatif)
1 pincée de sel

Conseils et astuces

En dehors de la saison des cerises, vous pouvez utiliser des cerises au sirop mais veillez à ce qu'elles soient bien égouttées avant de les mettre dans le moule.

Préparation

Laver, équeuter et dénoyauter les cerises

Faire fondre le beurre.

Battre les oeufs en omelette avec 1 pincée de sel, verser le sucre et remuer. Ajouter le beurre, la liqueur et la farine, puis remuer. Verser ensuite le lait et mélanger. Laisser reposer 1 heure.

Disposer les cerises dans un moule à manqué beurré et les recouvrir avec la préparation. Mettre à four chaud, th.6/180°, et laisser cuire 35 minutes.

Saupoudrer de sucre semoule dès la sortie du four et servir tiède ou froid.