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20min

35min

01h00

8p

Facile

0.62€/p
Clafoutis aux cerises
Le clafoutis est le gâteau qui me rappelle mon enfance passée chez mes grands parents et aussi les pendants d'oreilles que je ne manquais pas de mettre à la saison des cerises.
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Ingrédients
- 500 g de cerises
- 130 g de farine
- 1 sachet de levure
- 80 g de sucre
- 40 g de beurre
- 3 oeufs
- 50 cl de lait
- 1 verre à liqueur de Kirsch (facultatif)
- 1 pincée de sel
Conseils et astuces
En dehors de la saison des cerises, vous pouvez utiliser des cerises au sirop mais veillez à ce qu'elles soient bien égouttées avant de les mettre dans le moule.
Préparation
Laver, équeuter et dénoyauter les cerises
2Faire fondre le beurre.
3Battre les oeufs en omelette avec 1 pincée de sel, verser le sucre et remuer. Ajouter le beurre, la liqueur et la farine, puis remuer. Verser ensuite le lait et mélanger. Laisser reposer 1 heure.
4Disposer les cerises dans un moule à manqué beurré et les recouvrir avec la préparation. Mettre à four chaud, th.6/180°, et laisser cuire 35 minutes.
5Saupoudrer de sucre semoule dès la sortie du four et servir tiède ou froid.
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