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6p
Facile
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Ingrédients
- Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 100 g de sucre glace
- 25 g de poudre d'amandes
- Pour la garniture :
- 400 g de poires
- 30 g de cacao en poudre
- 100 g de poudre d'amandes
- 40 g de farine
- 125 g de crème fleurette
- 365 g de lait entier
- 200 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2Préparer la pâte : mélanger le beurre et le sucre glace, ajouter l'oeuf battu avec 1 pincée de sel. Verser la farine et la poudre d'amandes. Pétrir du bout des doigts pour obtenir une pâte lisse (au besoin, ajouter un peu d'eau).
3L'étaler finement au rouleau.
4La déposer dans un moule beurré.
5Peler les poires, les ouvrir en deux, les épépiner et les couper en dés.
6Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients, ajouter les poires et verser la préparation dans le moule.
7Enfourner pendant 40 minutes.
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