Clafoutis de courgettes à la menthe

1

Préchauffez le four à 240°C.

2

Dans un saladier, diluez la Maïzena avec le lait.

3

Ajoutez les 3 oeufs entiers et les 2 jaunes, puis la crème fleurette, salez et poivrez.

4

Lavez les courgettes et détaillez-les en très fines rondelles. (elles cuiront dans la pâte)

5

Ciselez les feuilles de menthe.

6

Ajoutez les courgettes et la menthe dans la pâte et mélangez.

7

Beurrez un plat à gratin, versez la préparation et enfournez pour environ 45 minutes. (plantez la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson, la pâte ne doit pas s'attacher)

8

Servez chaud ou tiède.