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20min
30min
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6p
Facile
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Clafoutis de Mamy Renée
Il y a toujours eu des cerisiers chez Mamy. De mémoire de petite fille, ils étaient énormes, surtout celui à côté du bassin et si on était assez grand et sans peur de tomber, on pouvait monter sur les grosses branches pour aller cueillir ces fruits tout rouges presque noirs. Voici une recette qui a fait la célébrité de Mamy pour son clafoutis.
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Ingrédients
- 50 g de beurre
- 2 petits verres de lait
- 100 g de sucre (davantage si les cerises sont acides)
- 1 paquet de levure chimique
- 200 g de farine
- 2 oeufs
Conseils et astuces
Il faut obtenir une pâte de la consistance d'une pâte à crêpe un peu épaisse. Si la pâte est trop épaisse, rajouter un oeuf.
Préparation
Faire chauffer le lait.
2Ajouter le beurre dans le lait chaud et le laisser fondre.
3Faire refroidir
4Mélanger la farine et la levure, puis ajouter les oeufs et délayer avec le mélange lait/beurre.
5Ajouter les cerises non dénoyautées.
6Faire cuire 30 minutes.
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