Coeurs Brésiliens

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Ingrédients

2 cuillères à café de café (soluble)
2 cuillères à soupe d'eau (chaude)
250 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
80 g de noisettes (moulues)
100 g de cassonade
1 pincée de sel
125 g de beurre
Pour glacer :
150 g de sucre glace
1 cuillère à café de chocolat (en poudre)
3 cuillères à soupe d'eau (chaude)
bonbons (grains de café)
2 gouttes d'extrait de café

Préparation

Diluer le café soluble dans l'eau et laisser refroidir. Mélanger à sec la farine, la levure chimique, la cassonade, les noisettes et le sel.

Ajouter le beurre en petits morceaux, le café et les jaunes d'oeufs. Pétrir rapidement et mettre 1 heure au frais. Baisser la pâte sur 3-4 mm d'épaisseur.

Découper des coeurs à l'emporte-pièce. Disposer sur une tôle beurrée. Faire cuire à four moyen à 180°C, pendant 5 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Délayer le sucre glace avec le chocolat et l'eau chaude. Parfumer avec l'extrait de café. Glacer les coeurs et décorer d'1 grain de café.