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30min

45min

0min

4p

Facile

0.80€/p
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Ingrédients
- 200 g de framboises surgelées
- 3 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 160 g de farine (T55 ou T65)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de beurre
- Colorant alimentaire rouge (facultatif)
Matériel
- moule à cake
- fouet métallique
- saladier
- four
- emporte-pièce en forme de cœur
Conseils et astuces
Vous pouvez servir ces cœurs tout seuls ou bien avec une sauce au chocolat ou caramel beurre salé avec une voix de chantilly. Ce petit dessert est parfait pour accompagner votre café, un goûter ou même pour déclarer votre flamme à votre bien-aimé(e) alors laissez-vous tenter !
Préparation
Faire dégeler les framboises au micro-ondes (ou à l'air libre mais c'est plus rapide au micro-ondes) puis les écraser dans une passoire fine afin d'obtenir une purée de framboise sans pépin. Mettre de côté.
2Faire préchauffer le four à 180° (th. 6).
3Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre.
4Dans un bol, mélanger la farine à la levure puis l'incorporer petit à petit au mélange oeufs/sucre en remuant bien entre chaque ajout jusqu'à obtenir une pâte sans grumeau.
5Faire fondre le beurre une minute au micro-ondes (ou dans une casserole) et l'ajouter à la pâte. Bien mélanger.
6Ajouter la purée de framboise. Mélanger.
7Ajouter un peu de colorant rouge si vous le souhaitez et remuez vivement jusqu'à obtenir une couleur bien homogène.
8Si vous n'utilisez pas de moule en silicone, beurrer et fariner le moule à cake.
9Verser la pâte et cuire 45 minutes.
10Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Poursuivre la cuisson si nécessaire.
11Attendre quelques minutes avant de démouler. Mettre le cake sur une grille pâtissière et le laisser refroidir.
12Couper le cake en tranches et y découper des cœurs avec un emporte-pièce.
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