Confiture de framboises

1

À l'aide d'un mélangeur, réduire les framboises en purée.

2

Transférer la purée dans un chaudron et ajouter le sucre.

3

Amener à ébullition (entre 5 et 10 minutes).

4

Pendant 5 minutes, écumer la mousse.

5

Laisser cuire encore 3 minutes.

6

Stériliser les pots et couvercles.

7

Lorsque la confiture est prête, la mettre dans les pots et bien fermer les couvercles.

8

Donne 6 pots de 125 ml.