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Confiture de Mirabelles ou de Quetsches
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.49€/p

Confiture de Mirabelles ou de Quetsches

Calories : 252.7 kcal Protides : 0.72 g Lipides : 0.2 g Glucides : 61.95 g pour 1 portion

Recette de Tata.

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Ingrédients

  • Par kilo de fruit:
  • 1 kg de mirabelles (ou quetsches)
  • 1 verre d'eau
  • 500 g de sucre (600 pour les quetsches)

Conseils et astuces

4 kg de fruits = 14 bocaux de confitures

Préparation

1

Dénoyauter les fruits.

2

Les mettre dans un pot.

3

Allumer le gaz.

4

Ajouter un verre d'eau par kilo. (1kg = 1 verre d'eau)

5

Attendre l'ébullition. (15 minutes environ)

6

Laisser bouillir. (25 minutes environ)

7

Cela va devenir de la marmelade. Remuer souvent.

8

Ajouter 500 g de sucre par kilo de mirabelles (2kg = 1 kg de sucre)

9

Ajouter 600 g de sucre par kilo de quetsches (2kg = 1.2 kg de sucre)

10

Remuer. Attendre l'ébullition.

11

Attendre encore 25 minutes en laissant bouillir.

12

Mettre 5 à 6 cuillères à soupe de confiture sur une assiette et la mettre au frigo pour un test.

57100

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