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Ingrédients
- Par kilo de fruit:
- 1 kg de mirabelles (ou quetsches)
- 1 verre d'eau
- 500 g de sucre (600 pour les quetsches)
Conseils et astuces
4 kg de fruits = 14 bocaux de confitures
Préparation
Dénoyauter les fruits.
2Les mettre dans un pot.
3Allumer le gaz.
4Ajouter un verre d'eau par kilo. (1kg = 1 verre d'eau)
5Attendre l'ébullition. (15 minutes environ)
6Laisser bouillir. (25 minutes environ)
7Cela va devenir de la marmelade. Remuer souvent.
8Ajouter 500 g de sucre par kilo de mirabelles (2kg = 1 kg de sucre)
9Ajouter 600 g de sucre par kilo de quetsches (2kg = 1.2 kg de sucre)
10Remuer. Attendre l'ébullition.
11Attendre encore 25 minutes en laissant bouillir.
12Mettre 5 à 6 cuillères à soupe de confiture sur une assiette et la mettre au frigo pour un test.
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