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Confiture d'oignon
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
20p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Confiture d'oignon

Calories : 94.06 kcal Protides : 0.98 g Lipides : 0.16 g Glucides : 17.76 g pour 1 portion

Un délice avec le foie gras bien sûr, mais aussi avec les viandes blanches.

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Ingrédients

  • 1 kg d'oignon (haché)
  • 150 gr de sucre
  • 150 gr de raisins secs
  • 2 pommes (hachées)
  • 3 verres de beaujolais
  • 3/4 de verre de vinaigre de vin
  • 3/4 de verre de grenadine

Matériel

  • 1 faitout
  • des bocaux préalablement ébouillantés

Conseils et astuces

Bien faire bouillir les bocaux, remplir de confiture bouillante. Laisser refroidir tête en bas.

Préparation

1

Faire revenir les oignons dans du beurre.

2

Ajouter sel, poivre, sucre.

3

Laisser cuire à feu doux.

4

Ajouter les pommes rapées, les raisins et tous les liquides.

5

Cuire jusqu'à évaporation des liquides.

6

Mettre en bocaux.

punaauia 97718

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