Confiture de pêches

1

Faire blanchir les pêches (les tremper 2 minutes dans un chaudron d'eau bouillante) et enlever la peau.

2

Jeter l'eau.

3

Couper les pêches en petits morceaux.

4

Mettre les morceaux de pêches dans un chaudron et ajouter le sucre.

5

Faire bouillir pendant 40 minutes, en écumant.

6

Stériliser les pots.

7

Mettre dans les pots et bien les fermer.

8

Donner 6 pots de 125 ml.