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15min

45min

12h00

10p

Facile

0.18€/p
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Ingrédients
- 500 g de poires
- 300 g de sucre
Conseils et astuces
Vous pouvez aromatiser cette confiture en ajoutant des épices pendant la cuisson des fruits: badiane, vanille, cannelle, poivre...
Préparation
Pelez les fruits, enlevez les pépins et les parties dures au centre, que vous récupérerez pour les mettre dans une mousseline.
2Coupez les poires en quartiers, mettez-les avec le sucre dans une terrine ou un saladier, ajoutez une verre d'eau par kilo de fruits et les pépins dans la mousseline.
3Laissez macérer 1/2 journée. Remuez le mélange de temps à autre pour faire fondre le sucre.
4Mettez le tout dans une bassine à confiture ou un faitout, sur feu vif.
5Ecumez au moment de l'ébullition et veillez à ce que la confiture n'attache pas.
6Quand les poires sont transparentes et que le jus a épaissi, retirez du feu. Laissez refroidir, mettez en pots et couvrez.
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