
1 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

15min

40min

72h00

4p

Difficile

4.62€/p
1 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 750 g de fraises, équeutées
- 750 g d'abricots, dénoyautés
- 750 g de rhubarbe, épluchée
- 750 g de chair de melon
- 2 kg de sucre
Conseils et astuces
Si l'on utilise du sucre pour confiture dès le 2ème jour ajouter les abricots coupés en quatre et les fraises. Compter 5 minutes de cuisson à partir de l'entrée en ébullition.
Préparation
1er jour : peler les tiges de rhubarbe, les couper en petits morceaux réguliers. Peler le melon, éliminer les graines, détailler en cubes.
2Dans une grande terrine, faire macérer la rhubarbe et melon avec le sucre pendant toute la nuit.
32ème jour : vider le tout ( jus et fruits macérés) dans une bassine. Porter à ébullition en remuant fréquemment.
4Maintenir une ébullition pendant 15 minutes.
5A ce moment, ajouter les abricots coupés en deux et dénoyautés.
6Laisser reprendre l'ébullition. Après 5 minutes, ajouter les fraises lavées et débarrassées de leur pédoncule.
7Donner un bouillon, puis reverser le contenu de la bassine dans la terrine et laisser en attente jusqu'au lendemain.
83ème jour : terminer la cuisson par 10 à 15 minutes d'ébullition.
9Vérifier la cuisson, mettre en pots.
Ses recettes
Recettes liées
Gâteau à la poêle
2 likes
Ce gâteau vite fait et très peu coûteux est délicieux, il se mange chaud ou froid accompagné de miel et de confiture. Cette recette est ancienne,...
Sauce caramel au beurre salé crémeuse et onctueuse
3 likes
Recette piquée sur internet et qui a été vraiment très appréciée lors d'un repas entre amis, dégustée avec un moelleux au chocolat et un flan...
Flan pâtissier (comme chez le boulanger)
5 likes
Voici un flan pâtissier au bon goût de vanille et surtout pas écoeurant, car je n'en mangerais pas (j'ai horreur du goût d'oeuf trop prononcé) !!...
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes